蛇紋岩米とは
おいしいお米蛇紋岩米
蛇紋岩米というお米をご存知でしょうか?
「蛇紋岩」なにかすごそうな名前ですが、このお米とても美味しいのです。
蛇紋岩米は、兵庫県養父市八鹿町(やぶしようかちょう)で生産されているブランド米です。
「幻の米」なんて呼ばれていますが、その理由を解説していきます。
目次
蛇紋岩米の特徴
おいしいお米をはぐくむ蛇紋岩(じゃもんがん)。
ミネラル分を多く含む蛇紋岩が堆積してできた蛇紋岩土壌。
マグネシウムやカリウム、鉄分などのミネラルを多く含む蛇紋岩土壌と、氷ノ山山系から流れ出る冷たい天然水、そして適度な日照と昼夜の温度差といった、おいしいお米作りの条件が整っています。
蛇紋岩米のおいしさ
蛇紋岩土壌で育てられたお米「蛇紋岩米」は、炊き上がりは大粒でふっくら、粘り強く甘みがしっかりしており、冷めてもおいしいのが特徴です。
全国的にも、ここまで条件の整った蛇紋岩土壌はなく、育てられたお米は収穫量も少ないことから「幻の米」ともいわれています。
また、朝食のおいしいホテルランキング7年連続日本1位に選ばれた神戸のホテルでも採用されました。
ぜひご賞味ください。
蛇紋岩米を採用頂いた店舗様
- *素材を活かしたメニューが豊富な全国展開されているカフェ・レストラン
- *食材の産地や品質にこだわりのある神戸市内のスーパー
- *お米が美味しいと話題の神戸の和食居酒屋
- *産地でもある兵庫県養父市の学校給食
蛇紋岩米はどこで売ってるの?
蛇紋岩米は、インターネットまたは、お問い合わせからご注文できます。